Gözden kaçırmayın

Prof. Dr. Uğur Cengiz ERİŞMİŞ Eber Gölünün 3 Yılı Kaldı !Prof. Dr. Uğur Cengiz ERİŞMİŞ Eber Gölünün 3 Yılı Kaldı !

Bilecik'te fırınlarda ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan 191 kişi, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu tarafından düzenlenen 'Ekmek Hijyen Eğitimi' kapsamında eğitildi. İl müdürü Necmettin Yoldaş'ın katılımıyla gerçekleşen ve il merkezi ile Bozüyük'te 2 ayrı oturumda verilen eğitimde, güvenilir gıdanın insan sağlığı açısından önemine vurgu yapıldı. Ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışanların katıldığı eğitimde, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, personel hijyeni, alet-ekipman hijyeni, gıdalardaki zararlı maddeler, tam buğday ekmeği tüketiminin önemi ve sağlık üzerine etkileri, ekmek israfının azaltılması için alınabilecek tedbirler gibi konular işlendi. Eğitimin sonunda yazılı sınav yapılarak, geçer not alan fırın çalışanlarına 'Hijyen Eğitimi Belgesi' verildi. Bu belge, katılımcıların ekmek üretimi ve satışında hijyen konusunda gerekli bilgi ve becerilere sahip olduklarını gösterecek. Bu eğitim, kentteki ekmek sektöründe çalışanların hijyen konusunda bilinçlenmesini ve kaliteli üretim standartlarını sağlamasını amaçlıyor.