Gözden kaçırmayın

Anadolu Üniversitesi Anadolu Üniversitesi "Özdemir Bayraktar Milli Teknoloji Burs Programı" ile Gençlere Destek Sunuyor

Eskişehir'de bulunan Gazi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı'na devam eden son sınıf öğrencileri, yıl sonu beceri sınavı için bir araya geldi. Liseli aşçı adayları, sınavda birbirinden farklı lezzetler hazırladılar ve adeta bir yarışma halinde gösteri yaptılar. Bu yılki eğitim süreçlerinde haftanın 2 gününü okulda, 3 gününü ise stajda geçiren öğrenciler, sınavda öğrendikleri tecrübeleri ortaya koymaya çalıştılar. Öğretmenlerin sınav gerginliğini hafifletmek için açtığı müzikler eşliğinde yemek yapan öğrenciler, sınavda başarılı olduklarında Cuma günü karne, bir sonraki hafta ise diploma alacaklar. Öğrencilerin okulda ve işletmelerde aldıkları notların beceri sınavındaki puanları ile ortalama alınacak ve yıl sonunda atölye dersi ortalaması olarak kaydedilecek.

Gazi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmeni Semra Çınardeniz, sınavda pratikliğin ve hijyenin çok önemli olduğunu vurguladı. Her öğrencinin 4 kişilik alakart tabak yapacağını ve tatlı ile içecek servislerini de kendilerinin yapacaklarını söyledi. Çınardeniz, öğrencilerin tüm birikimlerini sergilemelerinin önemini belirtti ve bu sınavda öğrencilerin başarıları jüri tarafından belirleneceğini ifade etti. Öğrencilerin motivasyonunu artırmak için müzik açtıklarını ve öğrencilerin gerilmeden başarılı olmaları için hafif ama hareketli müzikler seçtiklerini belirtti.

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı'nda okuyan son sınıf öğrencisi Nurgül Özdamar, beceri sınavında somon balığı ve parfe tatlısı hazırladı. Aynı tabak ile İstanbul Gastronomi Festivali'nde 22 ülke arasında ikincilik kazanmıştı. Özdamar, bu yılki sınavda yaptığı lezzetli yemeklerle de dikkat çekti ve sınavı heyecanla beklediğini ifade etti.

Odunpazarı Milli Eğitim Şube Müdürü Ömer Kızılkılıç, öğrencilerin gösterdikleri yetenek ve emek için öğretmenleri ve okul müdürüne teşekkür etti. Öğrencilerin yaptıkları yemeklerin hem görselliği hem de tadı oldukça lezzetliydi ve gelecekte ülkemizi çeşitli platformlarda temsil edeceklerine inandığını ifade etti.

Bu yılki beceri sınavı, liseli aşçı adayları tarafından özenle hazırlanan lezzetli yemeklerin sunumu ve servisi ile oldukça keyifli ve renkli geçti.