Gözden kaçırmayın

Prof. Dr. Uğur Cengiz ERİŞMİŞ Eber Gölünün 3 Yılı Kaldı !Prof. Dr. Uğur Cengiz ERİŞMİŞ Eber Gölünün 3 Yılı Kaldı !

Kurban kesiminde kullanılan bıçakların temizliği ve saklanması konusunda bıçakçı esnafından tavsiyeler geldi. Bıçakçılar, bulaşık makinesine atılmaması gerektiğini belirtiyor. Vatandaşlara, bıçakları sıcak suda yıkamalarını ve üzerinde et parçalarının kalmamasına dikkat etmelerini öneriyorlar. Bıçaklarını temizledikten sonra bileyip eski haline getirebileceklerini ifade ediyorlar.

Eskişehir'deki bıçakçı esnafı Melih Başak, bayramın ardından dükkânını temizlediğini ve kurban kesen vatandaşlara bıçaklarının bulaşık makinesine atılmaması tavsiyesinde bulundu. Başak, kullanılan bıçakların keskin hale getirilmesi gerektiğini ve kaliteli bileme aletlerinden faydalanabileceğini söyledi. Bıçaktaki et veya kir kalıntılarını nemli bir bezle silip kabına yerleştirilebileceğini veya bir beze sarılabileceğini belirtti. Bu şekilde bıçakların uzun ömürlü olabileceğini ve gelecek Kurban Bayramlarında da kullanılabileceğini ifade etti. Başak, vatandaşların temizlik için bıçaklarını bileyebilecekleri çalıştırıyor ve isteyen müşterilerin bayram süresi boyunca kendilerine gelerek bıçaklarını bileyebileceklerini söyledi. Herkesin güzel ve bereketli bir bayram geçirmesini temenni etti.