Gözden kaçırmayın

Afyonkarahisar'da 2024-2025 Okul Sporları Sezonu BaşladıAfyonkarahisar'da 2024-2025 Okul Sporları Sezonu Başladı

Türk Dil Kurumu (TDK), bazı kelimelerin yazılışında değişiklik yaparak güncelleme yapmıştır. Bu değişiklikler arasında Eskişehir'in popüler bir lezzeti olan "Çiğ börek" kelimesi de yer almaktadır. TDK'nın yeni güncelleme kararıyla birlikte bu lezzet artık "Çi börek" olarak yazılacaktır. Eskişehirli börek ustaları ve vatandaşlar, bu değişiklik kararının doğru olduğunu ifade etmektedir. Çi börekçiler, tabelalarını da güncellemek için hazırlık yapmaktadır. Bazı vatandaşlar da diğer sık kullanılan kelimelerde de düzenlemeler yapılması gerektiği görüşündedir.

TDK'nın bu değişiklik kararını doğru bulan çi börek ustaları Necati Aslan ve Hasım Kara, kelimenin asıl yazılışının "Çi börek" olduğunu ve bu değişikliğin isabetli olduğunu belirtmiştir. Aslan, kelimenin kökenine bağlı olarak yazımının değiştiğini ve bu değişikliği desteklediğini ifade etmektedir. Kara ise böreğin Tatarca isminin "şığ börek" olduğunu ve farklı yazılışların kendileri için sorun olmadığını söylemektedir.

İbrahim Şener gibi vatandaşlar da çi börek kelimesindeki değişikliğin hızlı ve kolay söylenme açısından faydalı olduğunu düşünmektedir. Şener, bu tür değişikliklerin dildeki karışıklığı giderdiğini ve dilin sadeleştirilmesine katkı sağladığını belirtmektedir. TDK'nın yaptığı bu değişikliğin standartlaştırma amacı taşıdığını ve kafa karışıklığını önlediğini ifade etmektedir.

Çi börek, Eskişehir'e göç eden Kırım Tatarlarına özgü bir lezzettir. Bu börek, un, tuz, su ve kıymadan yapılan bir hamurun içine kıymalı harç konularak hazırlanır. Hazırlanan börekler kızgın yağda kızartılarak servis edilir. Börek ustaları, böreğin tazeliğinin korunması için sıcak bir şekilde yenmesini önermektedir.

#TDK #çibörek #yenigüncelleme #Eskişehir #lezzet #taday#turkish