Gözden kaçırmayın

1380 Yılında Osmanlıca Yazılan Kitap, Günümüz Türkçesine Çevrildi1380 Yılında Osmanlıca Yazılan Kitap, Günümüz Türkçesine Çevrildi

Afyonkarahisar Belediyesi, Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği, "Gastronominin Gizemli Şehri Afyonkarahisar Mutfağı" adlı kitabı yayımladı. Kitap, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Sandıkcı'nın editörlüğünde, AKÜ'den 10 öğretim elemanının bölüm yazarlığı ve 2 öğretim elemanının da görsel destek sağlamasıyla yaklaşık iki yıl süren bir çalışmanın ürünüdür. Kitap, Afyonkarahisar mutfağının kültürü, inançları, tarım ve hayvancılık, eğitim, festivaller ve etkinlikler gibi birçok farklı konuyu ele almaktadır. Toplamda 13 bölümden oluşan kitap, Afyonkarahisar'ın gastronomi mirasını kayıt altına almayı ve gelecek nesillere aktarmayı amaçlamaktadır.