Gözden kaçırmayın

Afyonkarahisar'da 2024-2025 Okul Sporları Sezonu BaşladıAfyonkarahisar'da 2024-2025 Okul Sporları Sezonu Başladı

Eskişehirli çi börek ustaları, çi böreğin Kırım Tatarları kültüründen gelen bir lezzet olduğunu ve ulusal çapta tanınmasını sağlamak için bir festival düzenlenmesi çağrısında bulundu. Eskişehir'e uzun yıllardır yayılan çi börek, hem yerel halk hem de turistler tarafından tercih edilen bir yemek haline geldi. Eskişehirli çi börek esnafı, çi böreğin şehirde bir festivalinin olmamasının eksiklik olduğunu düşündüklerini belirterek, festivalin düzenlenmesini önerdi. Ustalar, bu festivalin çi börek kültürünün gelecek nesillere aktarılması ve Eskişehir'in tanıtımına katkı sağlaması açısından önemli olduğunu vurguladı. 40 yıllık çi börek ustası Necati Aslan, Eskişehir'in tanıtımı ve çi börek kültürünün yayılması için bir festivalin gerekliliğini dile getirdi. Aslan, diğer çi börek esnafının böyle bir festivalden haberdar olmadığını belirterek, festivalin düzenlenmemesinin bir eksiklik olduğunu söyledi. Aslan, Eskişehir'in kültürü olan çi böreğin festivalinin düzenlenmesinin önemli bir avantaj olduğunu ve sektördeki firmaların bir araya gelerek festival konusunda bilgi paylaşımında bulunmaları gerektiğini ifade etti. Aslan, Eskişehir'deki belediye ve yetkililere seslenerek, çi börek festivali konusunda işbirliği yapabileceğini söyledi. Diğer çi börekçi esnafından girişim beklediğini dile getiren Aslan, kendisinin de festival için çalışmalar yapabileceğini belirtti. Festivale öncülük edecek kişilere ve Eskişehir'de söz sahibi olan belediyelere katkıda bulunabileceğini ve şehrin tanıtımına destek olabileceğini ifade eden Aslan, çi böreğin kültürel bir değer olduğunu ve bu kültürün gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı. Ancak, çıraklık ve kalfalık ilişkilerinin zayıfladığını ve gelecek nesillerin yetişmediğini de sözlerine ekledi.