Gözden kaçırmayın

Prof. Dr. Uğur Cengiz ERİŞMİŞ Eber Gölünün 3 Yılı Kaldı !Prof. Dr. Uğur Cengiz ERİŞMİŞ Eber Gölünün 3 Yılı Kaldı !

Bilecik ve ilçelerinde kar yağışı etkisini sürdürmektedir. Bu durum, Pazaryeri ilçesinde üretilen boza ve helvaya olan ilgiyi artırmıştır. Pazaryeri ilçesinde 88 yıldır üretilen boza ve helva, kış aylarının vazgeçilmez içeceği olarak bilinmektedir. İlçede 4 mevsim boyunca bakır kazanlarda üretilen helva, vatandaşlar tarafından hala tercih edilmektedir. Pazaryeri'nde 4 kuşaktır boza üreten İsmail Soydan, Bilecik'te üretilen Pazaryeri bozasının Türkiye çapında tanınan bir lezzet olduğunu ifade etmektedir. Ayrıca, bozanın çocukların kemik gelişimine katkı sağladığı, annelerin süt üretimini artırdığı ve bağırsak sağlığına faydalı olduğu bilinmektedir. Kar yağışının artmasıyla birlikte boza ve helva tüketimi de artmıştır.