-

Gözden kaçırmayın

Kariyer Gelişimi İçin Önemli Fırsat: Yetenek KapısıKariyer Gelişimi İçin Önemli Fırsat: Yetenek Kapısı

Afyon Kocatepe Üniversitesi tarafından düzenlenen Çarşamba Sabah Toplantıları, Afyonkarahisar'da Gastronomi Turizminin geleceğini konuşmak için bir araya getirdiği birçok önemli ismi ağırladı. Afyonkarahisar Cumhuriyet Başsavcısı, AKÜ Rektörü ve yardımcıları, Belediye Başkan Yardımcısı, ilgili üniversite bölüm başkanları, Afyonkarahisar Gastronomi Turizm Dernek Başkanı, Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı ve diğer iş ve düşünce insanları toplantıya katıldı. Toplantıda "Afyonkarahisar'da Gastronomi Turizminin Mevcut Durumu ve Geleceğe Bakış" konusu ele alındı. Toplantının açılış konuşmasını yapan Prof. Dr. Mustafa Sandıkçı, gastronomi turizminin turistik gezi tercihlerinde giderek daha belirleyici hale geldiğini vurguladı. Turizm harcamalarının yaklaşık yüzde 25'inin yiyecek ve içecek harcamalarından oluştuğunu belirten Sandıkçı, bazı destinasyonlarda bu oranın yüzde 30'a kadar çıktığını ifade etti. Afyonkarahisar'ın UNESCO tarafından "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edildiğini hatırlatan Sandıkçı, gastronomi turizmini kültür turizmi kapsamında değerlendirdi. Sandıkçı, Afyonkarahisar'ın zengin mutfağı, tarihi yapıların gastronomi turizmi için kullanılması ve yöresel ürünlerin kullanımıyla güçlü bir gastronomi turizmi destinasyonu olduğunu belirtti. Prof. Dr. Mustafa Sandıkçı ayrıca, Afyonkarahisar'ın restoran menülerinde daha fazla yöresel yemeğe yer verilmesi gerektiğini vurguladı. Bir gastronomi şehrinde beklenen şeylerden birinin yöresel yemeklerin restoranlarda yerel bir şekilde sunulması olduğunu dile getiren Sandıkçı, nitelikli eleman yetiştirilmesi ve işletmelerde istihdam edilmesinin de önemli olduğunu ifade etti. Afyonkarahisar Gastronomi Turizm Dernek Başkanı Murat Başer ise Afyonkarahisar'ın gastronomi şehri olması için büyük çaba harcandığını belirtti. Başer, ilerleyen süreçlerde Afyonkarahisar'ın daha da gelişeceğine inandığını söyledi. Yerel ürünlerin yurt dışında tanıtılmasının önemine değinen Başer, nitelikli personel yetiştirilmesi ve yemeklerin sunumunda özgünlüğün korunmasının da önemli olduğunu vurguladı. Afyonkarahisar Belediye Başkan Yardımcısı Süleyman Karakuş, belediyenin "Gastronomi Sokağı" projesini anlattı. Uzun Çarşı'nın gastronomi ürünlerinin satışının merkezi olduğunu belirten Karakuş, bu projenin Türkiye'de tek olduğunu ve gastronomi şehirleri arasında örnek teşkil ettiğini söyledi. Karakuş, gastronomi ürünlerinin etiketlenmesi ve kalitenin arttırılması için tüm şehrin bu çalışmalara destek vermesinin önemli olduğunu belirtti. AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş ise turizmin önemli bir gelir kaynağı olduğunu hatırlatarak, gastronomi turizminin de büyük bir potansiyeli olduğunu söyledi. Afyonkarahisar'ın gastronomi şehri olmasının önemine değinen Karakaş, yerel mutfak zenginliğini güçlendirmenin ve yöresel yemekleri restoran menülerinde sunmanın önemli olduğunu vurguladı. Diğer konuşmacılar da gastronomi turizminin önemine dikkat çekerek, halkın gastronomiye bakış açısı, yerel ürünlerin tanıtımı ve mutfak kültürünün korunması konularında fikirlerini paylaştılar. Afyonkarahisar'ın gastronomi turizmi alanında geldiği noktanın önemli olduğu vurgulandı ve ilerleyen süreçte daha büyük adımlar atılması gerektiği ifade edildi. Ayrıca, yerel mutfak zenginliği ve yöresel ürünlerin daha fazla tanıtılması ve kullanılması gerektiği vurgulandı. #Afyonkarahisar #GastronomiTurizmi #Turizm #YöreselMutfak #GastronomiŞehri