Gölpazarı Belediyesi'nin kendi arazilerine ektikleri karabuğdaylar çiçek açtı. Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) çerçevesinde hazırlanan "Gölpazarı'nda Ürünler Değerleniyor Çiftçiler Kazanıyor" projesi kapsamında geçtiğimiz ay belediye arazilerine ekilen karabuğdaylar şimdi çiçek açtı. Gölpazarı Belediye Başkanı Hayri Suer, tarlaların çiçek bahçesine döndüğünü söyledi.
Karabuğday, Gölpazarı Belediyesi Nefsi Göl Kadın Kooperatifimiz ile birlikte ilçede ekilen ve öğütülen unlu mamullere dönüştürülen bir ürün. Belediye Başkanı Suer, bu proje ile ilçenin sağlıklı beslenme ve gıda merkezi olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini belirtti.
Karabuğday, aslında buğdaygiller familyasından olmayan bir bitki. Ancak kinoa ve amarant gibi besinlerle birlikte sözde tahıllar grubuna giriyor. Son yıllarda Türkiye'de tüketimi popülerleşen karabuğday, taneli yapısı ve haşlanarak tüketilmesi ile pirinç ve bulgur gibi diğer üyelerle benzerlik gösteriyor.
Karabuğday birçok farklı şekilde tüketilebilir. Haşlayarak çorba, yahni, bulgur ve pilav gibi yemeklere ekleyebilirsiniz. Ayrıca pilavın içine karabuğday ekleyerek tek başına bir pilav yapabilirsiniz. Dolma ve sarma için iç harcında kullanabilir, malzemelerle karıştırarak salata yapabilirsiniz. Yoğurdun içine ekleyerek besleyici ara öğünler hazırlayabilir veya karabuğdayı blenderdan geçirerek çeşitli mezeler yapabilirsiniz. Sebze ve et yemeklerine taneleriyle veya ezilmiş haliyle ekleyebilirsiniz. Ayrıca su veya süt ile haşlayarak lapa şeklinde kahvaltılarda veya ara öğünlerde tüketebilirsiniz. Karabuğday unuyla tatlı ve tuzlu hamur işleri yapabilir veya ekmek ve makarna yapımında ana veya yardımcı malzeme olarak kullanabilirsiniz.
#GölpazarıBelediyesi #karabuğday #sağlıklıbeslenme #Gölpazarı #tarım #çiftçilik
15
.png){kind=avatar}
.jpeg)
.png){kind=avatar}
Yorumlar
Yorum Yap